C’était même fort bien, si tu penses qu’à part Blériot et peut-être un autre, personne ne s’était risqué au-dessus du détroit. L’homme auquel vous avez eu affaire, lui dit-il, s’appelait Tobias Guarnerius ; à grande peine il faisait vivre de son travail la vieille femme que vous avez vue : c’était sa mère, avec laquelle il vivait depuis la mort de sa femme. Je vous pardonne aussi d’avance de rire des souvenirs de l’homme comme vous avez ri de l’admiration de l’enfant. BACCHYLIDES, poëte lyrique grec, de l’île de Céos, florissait vers 470 av. J.-C., sous Hiéron, roi de Syracuse. ’Histoire du roi Charles VI, traduite du latin du religieux de St-Denis sur un ms. du temps, 1663, 2 vol. Un pigeon qui se pose sur une branche, truffes noires en tranches et huile de truffe blanche un épervier qui plane au-dessus d’une mare, en fait d’atterrissage, de vol plané, je n’en connaissais pas davantage. Je n’en fis pas moins un très beau reportage : de la couleur, des mots émus, tout ce que tu voudras. Comme de juste aussi, les feuilles concurrentes ne l’entendirent pas ainsi, ou du moins se préparèrent à attraper quelques bons morceaux : les chacals, pendant que le lion dîne

Le gouverneur Dupleix refusa truffes de Bourgogne ratifier cette convention, et il s'éleva à ce sujet entre La Bourdonnais et lui une collision dont les suites furent fatales pour le premier. Tu me verras de jour en jour agir avec plus d’âme, parler avec plus d’âme ; et si quelque digne sujet s’offre à ma plume, ma plume sera plus forte. Les ſignes auxquels on peut reconnoître que les pommes de terre ſont mûres, c’eſt lorſque les tiges, après avoir acquis toute leur étendue, jauniſſent & ſe flétriſſent d’elles-mêmes ſans accidens, ce qui arrive pour la plupart des eſpèces, à la fin de ſeptembre ou au commencement d’octobre : alors l’accroiſſement des tubercules ceſſe, & ils ne végètent plus. La première division de l’escadre mit à terre un millier d’hommes, quelques succès furent suivis de revers, et général et troupes furent contraints de se rendre. Les bienfaits de cette introduction ne furent point appréciés d’abord, et la culture de la Pomme de terre ne s’étendit que lentement, car ce fut en 1704 seulement que les premières furent plantées dans un jardin de Bruges

Nos chocolatiers déclinent tout leur savoir-faire transmis depuis 1898, dans ce trio de truffes noires en tranches et huile de truffe blanche gourmandes et délicatement poudrées. L’offrande respectueuse et amicale qui était ainsi faite aux princes, suivant les anciennes traditions, devait naturellement rehausser dans l’opinion la dignité et le prix des belles pièces. Il n’est pas sans intérêt de remarquer, pour l’histoire des mœurs, et pour faire ressortir l’importance positive et symbolique que les vieux âges attachaient aux poissons, surtout dans nos contrées, que cet objet alimentaire était toujours représenté dans les dons de joyeuse arrivée que les villes offraient aux souverains et aux grands personnages dont elles recevaient la visite. Il n’est point surprenant que l’affluence de tant de richesses sur le marché de poissons de Strasbourg ait illustré cet ancien entrepôt ichthyologique de l’Alsace. Que n’entendiez-vous le président de la cour faisant des mêmes félicitations le texte de son exorde, si bien que rien ne vous aurait défendu de croire qu’il s’agissait académiquement de décerner un prix d’éloquence, et point du tout d’ôter la vie à un homme ! Sous Louis XV, la désuétude était consommée ; on ne lui offrit point de poisson à l’arrivée

On m'apporte mon déjeuner à 8 heures. La cause du retard fut bientôt connue ; elle provenait de deux Américains qui n’arrivaient point, et qu’on avait la bonté d’attendre ; ce qui nous mettait en danger d’être surpris par la marée basse, et de mettre le double de temps pour arriver à notre destination ; car la mer n’attend personne. Après cuisson, mélanger les deux éléments. Un légitime orgueil de profession et de famille inspira aux pêcheurs les plus accrédités de Strasbourg l’idée de séquestrer dans de vastes coffres flottants quelques individus de choix, et de les y conserver, par eux-mêmes Truffes noires et blanches fraîches leurs descendants, aussi longtemps que la santé et la longévité naturelle aux reclus le pourraient permettre. Les propriétaires des nombreux étangs du pays de Belfort et de la Lorraine amenèrent à Strasbourg leurs produits. Quand Rodolphe de Habsbourg vint à Strasbourg en 1273, il fut richement gratifié. Si dans les cantons du nord de la France, où l’on a coutume de planter des fèves dans un bois après qu’il eſt coupé, on préféroit d’y mettre des pommes de terre, le propriétaire obtiendroit un produit infiniment plus conſidérable, en même temps qu’il en réſulteroit pour le bois futur l’ameubliſſement du sol, & la deſtruction des mauvaiſes herbes : mais il faut convenir auſſi que ce ne ſeroit pas ſans des inconvéniens de plus d’un genre ; ſi on permettoit au premier venu la culture de ces racines dans les jeunes bois taillis : le travail qu’elle exigeroit nuiroit aux jeunes pouſſes ; indépendamment des dangers auxquels ſeroit expoſée la récolte elle-même, en devenant la proie de la bête fauve, & surtout du ſanglier