« Il dit aux avocats : Vous êtes un tas de galapiats qui vous fichez du monde. Junon, par jalousie, força la Terre à lui promettre de ne donner aucune retraite à Latone ; mais Neptune, touché de compassion, fit sortir du fond de la mer l’île de Délos, où Latone se réfugia ; elle y mit au monde Diane et Apollon, fruits espèces de truffes ses amours avec Jupiter. La sève de ces arbres tombait dans la terre et par un processus naturel se solidifiait pour donner de l’ambre bleue. Dans la guerre de Sept ans Breslau fut prise et reprise par les Autrichiens et les Prussiens (1757-1760) ; en 1763, elle passa définitivement sous la domination prussienne. Elle fut fondée par les Arabes en 823; commerçante sous les Vénitiens, elle est auj. bien déchue. Elle fut cédée en 1833 par le sultan au pacha d’Égypte, qui la lui rendit en 1841. Elle s'est depuis insurgée plusieurs fois contre les Turcs, mais sans succès

Les truffes sont des champignons rares et comestibles qui poussent sous terre et qui ont une odeur et un goût distincts qui sont très recherchés dans le monde culinaire. Les ranger dans une sauteuse beurrée, avec 300 grammes de champignons crus, pelés et émincés ; assaisonner de sel et de poivre ; ajouter un filet de jus de citron ; couvrir et pocher lentement à four doux. Dresser chaque détail de suprême sur une croûte de tartelette garnie comme il est indiqué pour la Poularde Albuféra. Napper légèrement de sauce Albuféra et servir à part une saucière de la même sauce. Dotée d'un jardin et d'une terrasse, la Chambre à 5 min de Beaune propose un hébergement avec une connexion Wi-Fi gratuite et une vue sur le jardin à Combertault. Dans son Prométhée enchaîné, le poète aux vers d’airain, le tragique Eschyle, nous raconte comment Hercule rencontra dans ces vastes champs l’armée des Ligures : le héros n’avait pas l’arc infaillible et les flèches mortelles ; il succombait, quand le maître des hommes et des dieux, son divin père, fit tomber du ciel une pluie de cailloux dont Hercule aussitôt lapida ses ennemis. Suprême de volaille aux Champignons, à blanc

Il entreprit en 1818 de donner la description de toutes les plantes connues, et publia les deux premières parties de ce grand travail (Regni vegetabilis systema naturale, 1818-1821); mais cette publication, conçue sur de trop vastes proportions, n'ayant pu se continuer, il la reprit dans un ouvrage plus abrégé, Prodromus regni vegetabilis, continué après sa mort par son fils (14 vol. Les sauvages n’ont guère besoin d’un interprète pour une affaire de cette nature ; et s’il arrive de cette rencontre quelque chose de fâcheux, il vaut peut-être mieux que les deux partis ne se comprennent pas, car on pourra tout attribuer à un malentendu. Venu à Paris pour étudier la médecine, il prit le goût de la botanique au cours de Desfontaines, donna dès 1799 une Histoire des plantes grasses, publia bientôt après un Essai sur les propriétés médicales des plantes, aida Lamarck à refondre la Flore française, reçut en 1806 la mission de parcourir tout l'Empire pour reconnaître l'état de l'agriculture; publia à son retour trois beaux rapports sur ce sujet (dans les Mémoires de la Société d'agriculture, 1807-1813), obtint en 1808 la chaire de botanique à la Faculté de Médecine de Montpellier, et donna en 1813 la Théorie élémentaire de la botanique, son chef-d'œuvre : il y enseignait les rapports naturels qu'ont entre elles les diverses parties de la plante et analysait la valeur de chacune de ces parties

Or, pour nous intéresser, il faut qu’il nous parle, et, pour nous parler, il faut qu’il prête un sens aux choses, ou, ce qui revient au même, qu’il en dégage le sens caché. La nuit même, produits à la truffe de haute qualité pendant notre sommeil, des rêves vagues nous chuchotaient cette phrase d’un air moqueur, comme pour nous empêcher de l’oublier en dormant. », etc., etc. Dans le Tasse même, qu’on lisait beaucoup, il n’y avait que trop de brillant, de finesse, et, comme disait un peu brutalement Despréaux, de clinquant. Un seul mot : on n’y voit ni Mérimée ni Ampère. Mais le petit groupe orléaniste au milieu duquel vivait Mérimée n’avait que des railleries pour le conspirateur de Strasbourg et de Boulogne. Ce sentier était fort isolé et s’étendait pendant un mille à travers mes terres, borné de chaque côté par un treillage élevé, et serpentant ensuite au milieu des taillis et des bosquets de la pelouse. Sur leurs barricades, à côté du drapeau rouge, on voyait des têtes et des bras coupés. Heureusement telle était leur folie qu’ils ont mis sur leur drapeau la devise du communisme, qui devait soulever contre eux toute la saine population

Une lectrice m’a demandé une recette de truffes au chocolat blanc pour son fils et c’est ce qui m’a décidé de vous proposer une recette de truffes blanches. Ici transparaît une des fonctions essentielles de la littérature qui est de faire dialoguer, parfois à l'intérieur même d'une personne et à son insu, des groupes sociaux. Paffe ne serait-il pas une abréviations de passif ? En effet, une forte production locale ainsi qu’un terroir particulièrement qualitatif ont fait de Richerenches le plus important marché aux truffes ! Ce marché est scindé en deux : un marché de produits à la truffe de haute qualité du terroir et de truffes au détail et un marché réservé aux professionnels. La particularité de cette messe est au moment de la quête où les offrandes se font en truffes fraîches au lieu de la traditionnelle pièce de monnaie. Mais j’oublie que ceci est aristocratique ; le propriétaire n’a aucun droit d’avoir des sentiments de cette nature, que la liberté perfectionnée de la loi réserve seulement pour le bénéfice du tenancier